政令宣導
鑒於近期發生之大規模食品中毒案,疑為食品於製造、運輸及保存狀態未妥,導致病原性微生物孳生所致,為加強餐飲業者食品衛生安全管理,並維護消費者飲食衛生安全,衛生福利部食品藥物管理署參考WHO發行之「Five keys to safer food」宣導海報,於食藥署網站公布之預防食品中毒相關衛教文宣中,加註「經烹調及易腐敗食品,建議保存溫度調整至5度C以下」等相關字樣。
衛福部食藥署「提升防治食品中毒知能專區」
https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=10936&r=2103570525