為保障消費者用餐安全，業者應注意用火安全，使用燃料膏時應注意事項：

(1)     事先將器皿填裝燃料膏後，再將器皿送至消費者用餐桌進行器皿更換，

並以長型點火槍點燃，避免使用一般打火機或火柴棒。

(2)     建議器皿增加蓋子設計，可於更換器皿過程中，透過該蓋子阻絕空氣，

以達到讓餘火熄滅之目的。

(3)     添加燃料膏時，應確定器皿內已無餘火，或直接更換器皿。

因酒精膏燃點低，建議於器皿冷卻時添加。

(4) 建議餐飲業者避免於密閉空間內燃燒燃料膏。